Quando il palato incontra l'olio del Bosco sul Mare, non è solo un nettare straordinario, bensì un viaggio attraverso la passione, gli amori e gli aromi, svelando il profumo intriso nella terra, il vento di tramontana che danza dalla costa. Ogni singola goccia di questo prezioso olio, distillato dagli alberi secolari, è un invito ad immergersi nell'arte e a catapultarsi nel cuore del Gargano.Ecco, in questa terra, in cui una leggenda antica racconta del 27 febbraio 1266, all'alba di una primavera annunciata dagli uccelli che cinguettano festosi, il sole inizia a baciare la terra e l'atmosfera stessa è pervasa da un'aura festante. Tra i monti verdi di rosmarino selvatico, si delineano due figure misteriose: Edor Grinoza e Fredi Nam, uomini dal portamento orgoglioso che, pur vestiti da contadini, portano con sé qualcosa di più profondo.Desiderosi di pace, i due s'arrestano di fronte a una valle e fissano il bosco di ulivi che si estende fino alla costa. Un luogo così suggestivo diviene il palcoscenico della loro felicità. Con le loro compagne, decidono di erigere una dimora, battezzandola con il nome evocativo di 'Il Bosco sul Mare'.